Po tem, ko smo vas konec februarja naučili, kako razrezati jagnjetino, vam bomo danes v družbi kuharskega mojstra v slabih štirih minutah pokazali, kako lahko razsekano jagnjetino uporabite v kulinariki.
Gre za še en nov, izobraževalno naravnan rezultat projekta LAS Dolina Soče “Iz drobnice”.
Izvajalec: Tomaž Sovdat, kuharski mojster
Režija: Peter Domevšček, vodja projekta
Kamera: Žiga Koren
Prikaz konfekcijskega razseka jagnjetine
Projekt Iz drobnice sofinancirata Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja RS 2014-2020 in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Organ upravljanja, določen za izvajanje omenjenega programa je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Za vsebino je odgovorna lokalna akcijska skupina LAS Dolina Soče, ki deluje pod okriljem Posoškega razvojnega centra.
Z velikim zadovoljstvom najavljamo še en rezultat skupnega projekta LAS “Iz drobnice”, in sicer Prikaz razreza jagnjetine (glej TUKAJ).
Izvajalec: Urban Hvala Režija: Peter Domevšček, vodja projekta Kamera: Žiga Koren
Projekt Iz drobnice sofinancirata Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja RS 2014-2020 in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Organ upravljanja, določen za izvajanje omenjenega programa je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Za vsebino je odgovorna lokalna akcijska skupina LAS Dolina Soče, ki deluje pod okriljem Posoškega razvojnega centra.
Na novo programsko obdobje 2021–2027 se je Posoški razvojni center (PRC) začel pripravljati že v letu 2022. Na temo priprave Strategije lokalnega razvoja za lokalno akcijsko skupino LAS Dolina Soče za programsko obdobje 2021–2027 (SLR) so potekali prvi telefonski razgovori, osebna srečanja ter zbiranja idej deležnikov.
Strategijo smo začeli pripravljati v januarju 2023, in sicer po objavi javnega poziva za vstop članov v LAS. | povezava |
PRC, vodilni partner LAS Dolina Soče, se je za oglaševanje dejavnosti, ki so potekale v okviru priprave SLR, aktivno posluževal družbenih omrežij, različnih elektronskih in tiskanih medijev. Prebivalstvu se je ponudilo več možnosti za oblikovanje izhodišč SLR:
oddajo projektne ideje prek obrazca ali njeno predstavitev v pisarni LAS;
aktivno sodelovanje na tematskih delavnicah;
osebni razgovor v pisarni LAS;
izpolnjevanje anketnega vprašalnika ipd.
Za pripravo SLR je bilo izvedenih osem delavnic, in sicer: – štiri tematske delavnice za splošno javnost:
– štiri specifične delavnice, z namenom analize območja in pridobivanja nabora projektnih idej:
Razvoj podeželja v novem programskem obdobju do 2027 – Kanal, 11. maj 2023 | vabilo | predstavitev | slike |
Razvoj podeželja v novem programskem obdobju do 2027 – Bovec, 12. maj 2023 | vabilo | predstavitev | slike |
Delavnico s ključnimi deležniki na območju LAS z namenom predstavitve, analize in potrditve intervencijske logike za izdelavo SLR – Tolmin, 1. junij 2023 | predstavitev | slike |
Delavnico s predstavniki mladinskih organizacij (Mladinski svet občine Tolmin, Klub tolminskih študentov, Taborniki – Rod puntarjev Tolmin, Zavod za kulturo, šport in mladino Občine Tolmin itd.) – Tolmin, 16. junij 2023 | predstavitev | slike |
Za analizo območja je bila izvedena spletna anketa – začetek junija 2023 | anketa |
Prav tako smo izvedli sestanke s predstavniki vseh štirih občin na območju LAS Dolina Soče z namenom analize stanja, predstavitve intervencijske logike in nabora projektnih idej.
Minuli torek so se v krajih razbojnika Guzaja, Kozjanskega “Robina Hooda”, predstavnice lokalne akcijske skupine LAS Dolina Soče udeležile posveta, ki ga je v sodelovanju z LAS Od Pohorja do Bohorja organiziralo Društvo za razvoj slovenskega podeželja.
Udeleženci, med katerimi so bili predsedniki in predstavniki slovenskih LAS ter njihovi vodilni partnerji, smo z zanimanjem prisluhnili Marjeti Jerič iz Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP), in Simoni Laznik iz Ministrstvo za kohezijo in regionalni razvoj (MKRR), ki sta udeležencem predstavili novo Uredbo o izvajanju lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost (LEADER / CLLD) v obdobju do leta 2027.
Uredba, objavljena konec minulega leta, predstavlja podlago za izvajanje projektov v novem programskem obdobju in nudi finančno podporo pri upravljanju LAS, do katere so upravičeni njihovi vodilni partnerji. V novem programskem obdobju (do leta 2027) je za lokalni razvoj, ki ga vodi skupnost, skupaj predvidenih 84,5 milijonov evrov – od tega za Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja (EKSRP) dobrih 44 milijonov evrov ter dobrih 40 milijonov evrov za Evropski sklad za regionalni razvoj (ESRR).
»Na Ministrstvu za kohezijo in regionalni razvoj, ki za Evropski sklad za regionalni razvoj opravlja tako naloge organa upravljanja kot naloge posredniškega telesa, smo že pričeli z izdajanjem odločitev o podpori, nekje polovica jih je bila izdana danes, druge sledijo v naslednjih dneh«, je ob tej priložnosti zbranim pojasnil minister za kohezijo in regionalni razvoj dr. Aleksander Jevšek, ki se je dogodka prav tako udeležil. Spomnil je, da je ministrstvo v preteklem programskem obdobju 2014–2020 v okviru ESRR odobrilo več kot 611 projektov in dodatno še pet projektov sodelovanja LAS. Kot je pojasnil, je bilo do konca leta 2023 izplačanih 35 milijonov evrov, kar predstavlja dobrih 96 odstotkov vseh predvidenih sredstev. »To so dobri rezultati, smo pa seveda lahko še boljši. Naš skupni cilj bi moral biti, da LAS-i izkoristite vsa razpoložljiva sredstva, v korist prebivalcev Slovenije«, je svoj govor zaključil minister. Dogodka pa se je poleg ministra udeležila tudi predstavnica Sektorja za strukturno politiko in razvoj podeželja mag. Andreja Komel.
Strokovni del srečanja, ki je potekal v Kulturnem domu Gorica pri Slivnici, je zbrane seznanil tudi s projektom Prožnost podeželskih skupnosti (REBOUND), ki se izvaja v petih državah EU; pri nas zanj skrbijo na Oddelku za geografijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani.
Sicer pa so tudi tokrat organizatorji poskrbeli za predstavitev lokalne kulturno- zgodovinske in gastronomske posebnosti območja. Gostom pa so ob pomoči Kulturnega društva Prevorje pripravili tudi kulturni program, kjer so udeleženci spoznali del zgodbe razbojnikove zgodbe.
Izvedbo dogodka so podprli Mreža za podeželje, MKGP in nosilci projekta Rebound.
Vir: Srečanje predsednikov in vodilnih partnerjev Lokalnih akcijskih skupin. Ministrstvo za kohezijo in regionalni razvoj. “On-line”. Dostopno na spletni strani TUKAJ.Foto: Jure Godler in arhiva LAS Od Pohorja do Bohorja ter LAS Dolina Soče
Ob zaključku leta vam Posoški razvojni center, vodilni partner lokalne akcijske skupine LAS Dolina Soče, v okviru projekta sodelovanja med lokalnimi akcijskimi skupinami (LAS) “Iz drobnice” poklanja družinski koledar, ki naj vas čez vse leto opominja, da:
velja kozje mleko zaradi svojih lastnosti za eno najbolj zdravih živil;
v sirotki ostanejo najboljše in najdragocenejše sestavine mleka vitamina B in E, minerali in mlečni sladkor, ki pomembno vplivajo pri izgradnji najboljših povezav v možganih;
sirotka vsebuje mnogo beljakovin, ki povečujejo mišično maso in dajejo občutek sitosti pri mali količini kalorij (v 100 g sirotke je le 26 kalorij);
je skuta prava beljakovinska “bomba” – le pol skodelice vsebuje enako vsebnost beljakovin kot dve jajci;je skuta ena najboljših možnih izbir hrane za po treningu – njene beljakovine namreč pomagajo pri okrevanju, izgradnji mišic in telo dodobra nasitijo pred naslednjim obrokom;
je drobnica prva v boju proti zaraščenosti in hkrati zadnja po uporabi visoko kakovostni (v večini primerih ekoloških) izdelkov – čas je, da se ta trend počasi obrne!
Projekt Iz drobnice sofinancirata Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja RS 2014-2020 in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Organ upravljanja, določen za izvajanje omenjenega programa je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Za vsebino je odgovorna lokalna akcijska skupina LAS Dolina Soče, ki deluje pod okriljem Posoškega razvojnega centra.
