LAS Dolina Soče (Posoški razvojni center) vas v sodelovanju s projektnimi partnerji vabi na brezplačno delavnico, ki se bo izvedla v treh skopih.
Delavnica je izkustvenega značaja, saj se tu v sozvočju narave in človeka ustvarjajo srečni odnosi, rojevajo nove zamisli, znanja in jedi, ki celostno podpirajo dobro počutje.
Lahko se prijavite na posamezen ali na vse tri delovne sklope. Ti se med seboj dopolnjujejo in nadgrajujejo, nikakor pa niso ponovitveni.
Naučili se bomo: • investirati v hranljivo, lokalno in ekološko hrano; • spreminjati svoje misli in čustva; • izbirati prave vrednote, ki izboljšujejo kakovost bivanja; • ustvarjati harmonijo v družini, želodčkih in denarnici.
Kraj: Bovec (Strgulčeva hiša)
Datum/ura: • četrtek, 20. oktober 2022, med 16. in 21. uro • petek, 21. oktober 2022, med 16. in 21. uro • sobota, 22. oktober 2022, med 15. in 20. uro
Izvajalka: Alexandra Pi Bachel iz podjetja Satyam, izobraževanje in coaching
Obvezne predhodne prijave: Posoški razvojni center/LAS Dolina Soče (Greta Černilogar), telefon: 05/38-41-507 ali e-pošta: greta.cernilogar@prc.si
……………………………………………..
Delavnica sodi med dejavnosti projekta “Vzpostavitev pogojev za EKO regijo BO JA”, katerega vodilni partner je LAS Dolina Soče. Več o projektu, ki ga sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP), si lahko preberete tukaj.
V starem vaškem jedru Breginja se jutri, v soboto, 15. oktobra, odpira nova trgovina z lokalnimi izdelki Pod Lindo.
Datum: sobota, 15. oktober 2022 Ura:
ob 10:30 – Odprtje trgovine s kulturnim programom
ob 16:00 – Koncert skupine Pankrti
Trgovina bo svoja vrata odprla v okviru dejavnosti projekta “Lokalno – Urbano – Povezovalno”, katerega vodilni partner je LAS Dolina Soče (Posoški razvojni center), pri odprtju pa sodeluje tudi projektni partner Občina Kobarid.
Vabljeni, da se nam pridružite! …………………………………………………….
Projekt “Lokalno – Urbano – Povezovalno” sofinancirata Republika Slovenije in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.
Vodilni partner projekt LAS Dolina Soče (Posoški razvojni center) in partnerska Občina Bovec vas vabimo še na zadnjo razstavo iz cikla Leseni izdelki danes in jutri.
Datum: torek, 18. oktobra 2022, Kraj: Bovec – v trgovini Od ovce do izdelka (v Pucovi hiši) na bovškem trgu Program: 10.00–12.30 Razstava lesenih kreacij, izdelanih v sklopu projekta Lesarji doline Soče 11.00 – Predstavitev projekta Lesarji doline Soče 11.15 – Zgodbe kreacij in pogled v prihodnost mizarske branže v družbi oblikovalke Metke Berlingar
Razstava bo na ogled do petka, 21. oktobra 2022.
Projekt sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz ESRR.
Danes z vami delimo zapis našega sodelavca Petra Domevščka, vodja projekta Iz drobnice, ki pravi takole:
“Med poletnimi počitnicami smo na LAS Dolina Soče, ki svojo dejavnost opravlja pod vodstvom Posoškega razvojnega centra, prejeli prijetno novico. Izvedeli smo, da smo bili na razpisu Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano za projekte sodelovanja med lokalnimi akcijskimi skupinami (LAS) uspešni in dobili odobreni kar dve vlogi. Med njimi je bila tudi vloga za izvajanje projekta Iz drobnice, v katerem se kot rdeča nit vleče razvoj ovčereje.
Projektne dejavnosti se dotikajo prav vseh faz: od reje, predelave, do končnega produkta. Kot partnerji se v projekt poleg štirih LAS vključujejo tudi ekološki rejci drobnice in lokalna društva. Rejci so vključeni predvsem s kmetijskimi naložbami, društva in ostali partnerji pa se vključujejo z razvojnimi ter promocijskimi programi.
Glavni cilj projekta je dvig prepoznavnosti izdelkov iz drobnice ter tehnološki razvoj ovčerejskih kmetij za ustvarjanje kakovostnih proizvodov. Na območju LAS Dolina Soče se ključne aktivnosti odvijajo na Bovškem, kjer bomo posodobili eno sirarno in nabavili hladilno prikolico za prevoz živil – mesa drobnice, poleg tega pa razvijali tudi nove produkte Iz drobnice in jih prek kulinaričnih dogodkov predstavili strokovni in širši javnosti. Podobne razvojne aktivnosti bodo izvajali tudi partnerski LAS-i iz Škofjeloškega, Bele krajine in iz Savinjsko – Šaleške doline. Partnersko sodelovanje bomo okrepili z izmenjavo dobrih praks med območji. Obiskali bomo tudi partnerja iz Avstrije, kjer si bomo izmenjali mnenja in izkušnje s področja ovčereje.
Projektne dejavnosti bodo prispevale k posodobitvi ekoloških kmetij in razvoju novih proizvodov z zasledovanjem trajnostnih in ekoloških pristopov. Zavedamo se, da je ovčereja tista primarna kmetijska panoga, ki skrbi ne samo za kakovostne proizvode, ki so premalo cenjeni in prepoznani, ampak je tudi »čistilec« nekakovostnih kmetijskih površin. Drobnica je namreč prva v boju proti zaraščenosti, a hkrati zadnja po uporabi izdelkov. Medtem ko potrošniki v hipremarketih zadovoljno nakupujejo razne vrste mesa masovne proizvodnje, se na pašnikih brez dodatnih krmil in drugih rastnih stimulansov pase drobnica. Ta najpogosteje ne pristane na naših krožnikih, kar je z vidika samooskrbe, kratkih dobavnih verig in kakovosti prehranjevanja slabo.
Po končanem projektu ne pričakujemo velikih sprememb, a z nekaj dejstvi bomo lahko vendarle poročali o tem, da bodo kmetje naposled dobili ustrezne pogoje za prevoz mesa po hladilnem režimu, pa tudi ta, da bomo na eni kmetiji začeli izdelovati kozji sladoled. Poleg tega bomo razvili pestro paleto jedi iz ovčje sirotke in prenašali znanja o uporabi izdelkov iz drobnice v vsakdanji prehrani ter v gastronomiji ter konec koncev spletli kakšno vez med potrošnikom in ekološkimi rejci drobnice.”
Projekt Iz drobnice sofinancirata Republika slovenija in evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.
• Petek in sobota, 7. in 8. oktober 2022: FRIKAfest Projekt: Lokalno- Urbano – Povezovalno Sodelujemo: LAS Dolina Soče, Posoški razvojni center, Občina Tolmin, Turizem Dolina Soče …
Minuli konec tedna smo na Posoškem razvojnem centru – LAS Dolina Soče kulinarično obarvali z izkustveno delavnico na temo Zavestna ustvarjalnica žive kuhinje s hranljivimi, lokalnimi sestavinami. Ta je potekala v petek, 23. septembra, in v soboto, 24. septembra, v kobariški Zeleni (Pepčevi) hiši.
V uvodnem delu delavnice je vodja projekta Vzpostavitev pogojev za EKO regijo BO JAGreta Černilogar iz Posoškega razvojnega centra predstavila projektne dejavnosti in udeležence povabila k sodelovanju. “Ta projekt sodelovanja nas povezuje, dela ustvarjalne in nas polni z navdihi. Z njim postavljamo temelje za ekološko regijo, ki bo delovala na Biosfernem območju Julijske Alpe, zato ji tudi rečemo EKO regija BO JA,” je pojasnila vodja projekta.
Sledil je teoretični del, v katerem so udeleženci pod vodstvom Alexandre Pi Bachel: • spoznavali svoje notranje svetove; • odkrivali štiri stebre zavestnega jedca; • preverili, kakšni jedci so na običajen dan; • primerjali živo hrano z neživo; • se spraševali, zakaj ljudje varčujemo na hrani; • preverili lastno organiziranost; • spregovorili o pomembnosti izbire kakovostne hrane …
V praktičnem delu si je nato 16 navdušenih udeležencev razdelilo vloge in se lotilo priprave okusnih novih jedi. Te so pripravili iz izključno ekološko pridelanih sestavin. S skupnimi močmi so tako nastali krekerji, namaz iz maslenega fižola, aromatična juha iz leče in »Sašine trufle na hitro«.
Kot smo lahko razbrali iz anonimnih evalvacijskih listov, so bili udeleženci nad dvodnevno izkustveno delavnico naravnost navdušeni. Med drugim so ob koncu delavnice na svoje liste zapisali: • »Odlična organizacija in visok nivo strokovnosti – hvala za vse!« • »Zelo zadovoljni in si želimo še več delavnic na to temo.« • »Hvala za vso energijo in znanje.« • »Odlično vzdušje in pestra vsebina.« • »Super spodbuda za polno življenje.« • »Rada bi pohvalila izvajalko, progam, pripravo in organizacijo delavnice.«
Dvodnevna izkustvena delavnica je potekala v sklopu projekta sodelovanja Vzpostavitev pogojev za EKO regijo BO JA, katerega prijavitelj je LAS Dolina Soče (Posoški razvojni center). Ekološke sestavine je prispevala partnerica v projektu Viktorija Črv iz ekološke kmetije na Prapetnem Brdu. Sicer pa projekt sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP).
