Lokalna akcijska skupina LAS Dolina Soče v sodelovanju z Občino Bovec in Posoškim razvojnim centrom (PRC) vabi strokovno javnost na brezplačno delavnico senzorično ocenjevanje sirov iz doline Soče.
Datum: petek, 11. avgust 2023
Kraj: Bovec – Bunčeva hiša
Ura: med 10. in 13. uro
Izvajalec: Inštitut za mlekarstvo in probiotike
Organizator: Posoški razvojni center (PRC)
PROGRAM
- Prepoznavanje napak sirov (vonj, okus …)
- Senzorične lastnosti sirov (Bovški sir)
- Skupinsko senzorično ocenjevanje naključnih sirov
- Ocenjevanje Bovškega sira
Obvezna prijava: do srede, 9. avgusta 2023, na PRC (Peter Domevšček), telefon: 031-409-012
V soboto, 12. avgusta 2023 bo med 16. in 20. uro v okviru etnološkega dneva: Od ovce do izdelka na bovškem placu potekala tudi razstava sirov. Vabljeni!
Dogodek se izvaja v okviru projekta sodelovanja LAS “Iz drobnice”. Dejavnosti sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.